自助火鍋店應當怎樣選址
時間：2018-11-23 14:32
目前，餐飲行業(yè)隨著經濟的增長而不斷發(fā)展，各具特色與魅力的美食產品征戰(zhàn)消費圈，可謂水火不相容，從而導致市場競爭日益激烈。面對較大的市場競爭，經營者如何才能經營好自助火鍋加盟店呢?
這需要經營者學習相關的運營秘訣，特別是對于店面經營的基本條件，以及后續(xù)經營的持續(xù)保障，即自助火鍋加盟店選擇有所掌握，才能維護店面在市場的持續(xù)發(fā)展。
現(xiàn)在，就一起來了解一下，自助火鍋加盟店如何進行有效的選址，希望對想要開店的創(chuàng)業(yè)投資者有所幫助，并獲得更多的服務與支持，以提升店面經營和管理。
事實上，對于想要投資的創(chuàng)業(yè)者來說，相信很多人都聊過自助火鍋加盟店選址的話題，更有甚至，將西式快餐KFC/必勝客之類的選址標準作為加盟火鍋店的參考，但自助火鍋行業(yè)有所不同，想要在快速的時間內找到自己心儀的商鋪，就需要掌握有效的選址技巧。
一、自助火鍋加盟店有效選址技巧：確定目標客戶
初入餐飲行業(yè)的經營者，在加盟自助火鍋店時，應如何有效的選址店面位置。這是由于這類人原來并不從事自助火鍋加盟行業(yè)，或原始積累也跟火鍋行業(yè)沒有大的關系，但在處于對自助火鍋的關注或青睞以及對行業(yè)直接且透明的現(xiàn)金流所吸引而投入這行。因而，在火鍋店加盟行業(yè)選址前，需要明確的問題就是：要做什么細分業(yè)態(tài)?究其原因，火鍋發(fā)展至今，在經營的品種、檔次、規(guī)模、制作、調配、風味等方面，有著多元化的特點，因此在選址時的不確定性和盲目性更強。因此，火鍋店加盟老字號建議，在選址時在確定店面的經營大方向后，必須再精確定位具體細分品類的目標消費群體。在這樣的前提下，才能讓選址擺脫無用功，進入選址正式階段。
二、自助火鍋加盟店有效選址技巧：確定經營品類
在確定目標客戶之后，店面的選址就要圍繞主要目標客戶群體經常出沒的聚集地開始，比如寫字樓、辦公區(qū)、交通樞紐地帶、購物中心、商圈等方向進行大區(qū)域篩選，并根據(jù)當?shù)厝巳嚎谖短攸c，確定產品品類的口味、湯鍋麻辣程度、菜品搭配等，總之，加盟火鍋店選址區(qū)域可確定在大型且常住居民人口較多的地區(qū)、新建的大型住宅小區(qū)，餐飲行業(yè)相對比較集中的地段，以及配套設施完善的商圈、商場等地。
三、自助火鍋加盟店有效選址技巧：確定店面具體位置
自助火鍋加盟店投資者在選擇好大區(qū)域后，接下來就應該確定好選址具體樓層位置，比如選址臨街商鋪，還是選擇商場內鋪?或者選址高樓層視野好?還是低樓層通達便利?這個原則要結合選址時所參考的市場細分目標客戶，了解其目標客戶會通過什么方式到店里進行消費，分析其消費動機。這時，還應注意的一點是，大多數(shù)商鋪都是樓層越高、租金遞減，這對節(jié)省商鋪運營成本和開業(yè)投資是一個有利因素。當然，樓層較高，且背靠整個商業(yè)體內部、外部展示較高的店招就是吸引顧客的有效殺器，另外還應以目標客戶的表里為出發(fā)點考慮細分業(yè)態(tài)選址原則，特別是交通便利性是必須考慮的方面。
這一類的店鋪選址可以小區(qū)大門口、商鋪出口、車站上下點附近、超市出口等一系列人流量較大的位置為主要考慮對象。這就是朝天門火鍋為想要開店的創(chuàng)業(yè)投資者所總結的自助火鍋店加盟前期選址以及大方向選擇介紹，希望對各位創(chuàng)業(yè)者有幫助。
