從碼頭到全國(guó)，用“創(chuàng)新”改變未來(lái)
時(shí)間：2017-03-27 15:36 作者：朝天門(mén)火鍋朝天門(mén)火鍋,始創(chuàng)于1935年,至今已有82年歷史,不僅是重慶火鍋的代表之一,也是“重慶市知名連鎖品牌”與“中華餐飲名店”,并以其獨(dú)一無(wú)二的品牌魅力,縱深于重慶火鍋餐飲行業(yè),是有著綜合體系的火鍋加盟品牌,享有“重慶名片”之譽(yù),在傳播重慶火鍋文化的同時(shí),也聚集了一批熱愛(ài)重慶火鍋美食愛(ài)好者、甚至于創(chuàng)業(yè)者、投資者,具有較高的號(hào)召力、影響力。
朝天門(mén)火鍋源于重慶兩江交匯之處朝天門(mén)碼頭,也得名于碼頭之名,更多的還為了紀(jì)念重慶火鍋發(fā)源之地,代表著中國(guó)飲食之道“和諧”理念的logo,傳遞著重慶火鍋文化,它所倡導(dǎo)的就是一種積極的生活態(tài)度和生活方式。
關(guān)于朝天門(mén)火鍋,最準(zhǔn)確的定義是什么?它的品牌優(yōu)勢(shì)又是什么?其實(shí)朝天門(mén)火鍋的是基于重慶碼頭文化所創(chuàng)立的餐飲品牌,而后通過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)與創(chuàng)新發(fā)展,實(shí)現(xiàn)了品牌的特色連鎖經(jīng)營(yíng)之路,已在全國(guó)擁有600余家火鍋加盟連鎖分店,也先后在湖北、山西、江蘇、四川等地設(shè)立了分公司,完善的運(yùn)營(yíng)支持體系推動(dòng)著品牌的發(fā)展,實(shí)現(xiàn)了多元化、多領(lǐng)域的參與體驗(yàn)。
成立初期,朝天門(mén)火鍋是因生計(jì)而創(chuàng),重慶兩岸的沿江碼頭曾是貨運(yùn)聚集地,拉船的纖夫因生計(jì)聚眾而食,碼頭成為了火鍋盛行之地。創(chuàng)立“朝天門(mén)”火鍋的老一輩人看準(zhǔn)了火鍋市場(chǎng)發(fā)展的前景,于碼頭之上創(chuàng)立了“朝天門(mén)”火鍋的品牌,意外的風(fēng)靡了整個(gè)碼頭,成為當(dāng)時(shí)大河兩岸深受歡迎的重慶火鍋品牌。
而后,因戰(zhàn)亂等歷史原因,曾一度中斷過(guò)經(jīng)營(yíng),在上世紀(jì)90年代初期,才恢復(fù)了經(jīng)營(yíng),轉(zhuǎn)為企業(yè)化、集團(tuán)化的形式繼續(xù)壯大與發(fā)展,實(shí)現(xiàn)了品牌產(chǎn)業(yè)化、集團(tuán)化的管理,以及商業(yè)化的運(yùn)作,這是朝天門(mén)火鍋?zhàn)鳛橐粋€(gè)成熟的重慶火鍋品牌罕見(jiàn)的規(guī)?；黄?從曾經(jīng)的碼頭火鍋小店,成功的覆蓋到了全國(guó)。
