凌海開(kāi)火鍋加盟店，如何打造會(huì)說(shuō)話的產(chǎn)品？
時(shí)間：2021-07-22 14:39正所謂，“好的產(chǎn)品會(huì)說(shuō)話”，于火鍋店而言，一道出色的產(chǎn)品不僅能展示品牌的出餐實(shí)力，凸顯文化特色，同時(shí)還能成為顧客與門店交流的橋梁，促使顧客保持穩(wěn)定的消費(fèi)頻率。只是，怎樣的產(chǎn)品才會(huì)說(shuō)話呢？今天，我們一起來(lái)看看在凌海開(kāi)一家重慶火鍋加盟店如何打造會(huì)說(shuō)話的產(chǎn)品吧！
1.精雕細(xì)琢，不粗制濫造
一個(gè)會(huì)說(shuō)話的產(chǎn)品，必然得具備有活力的特性，這種活力可以是新鮮度上的，也可以通過(guò)雕琢展示出來(lái)。比如十分鮮嫩的鮮黃喉，表面光滑，每一個(gè)細(xì)胞都呼之欲出，似乎在向食客說(shuō)“今日份黃喉很新鮮，值得一試哦”。
另外我們也可以從雕琢的工藝來(lái)訴說(shuō)產(chǎn)品的魅力，像功夫土豆片，我們可以將其切成透光的薄片狀，讓師傅的手藝盡藏其中，另外牛肉卷也要切得剛剛好，蝦滑也得經(jīng)過(guò)上千次地捶打才能保持Q彈勁道，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品的精雕細(xì)琢與顧客進(jìn)行交流，讓顧客于無(wú)言中感知產(chǎn)品的魅力。
2.品質(zhì)至上，要精挑細(xì)選
好產(chǎn)品說(shuō)話的底氣，來(lái)自于過(guò)硬的品質(zhì)保障，因此，我們必須要重視產(chǎn)品的品質(zhì)，堅(jiān)持品質(zhì)至上的出餐原則，對(duì)所有食材，無(wú)論是底料選材，還是菜品的品質(zhì)控制，甚至是辣椒醬、青椒醬、蠔油、芝麻油這些蘸料的品質(zhì)也得重視起來(lái)。
上述所有食材，我們盡可能要選擇上乘的品質(zhì)，從而保障底料味道醇厚，保障入口食材的爽脆鮮嫩，保障蘸料的滋味十足，讓顧客可以盡情品嘗到地道重慶火鍋的特色和滋味。千萬(wàn)不能以次充好，以舊充新，影響消費(fèi)者口碑不說(shuō)，還容易失去顧客的信任。
3.設(shè)計(jì)為主，打造視覺(jué)美感
當(dāng)然了，好品質(zhì)與好工藝只是一道好產(chǎn)品的基本門檻，要想真正讓產(chǎn)品說(shuō)話，抓住消費(fèi)眼球，我們認(rèn)為還得以設(shè)計(jì)為主，打造視覺(jué)美感，既可以通過(guò)對(duì)餐盤的改良設(shè)計(jì)來(lái)增添附加值，另外也可以對(duì)食材進(jìn)行形態(tài)、色調(diào)上的改變。
像朝天門火鍋重磅打造的火龍果蝦滑，利用火龍果明媚的色澤為蝦滑上色，呈現(xiàn)出的是紫艷艷的自然色調(diào)，既獨(dú)特又綠色健康。另外像他們家的手切小黃牛、烽火戲豬喉、九州小郡肝等特色菜品，皆是用獨(dú)創(chuàng)的餐具（圣旨盤、城墻盤）盛材擺放，在打造視覺(jué)美感的同時(shí)，也體現(xiàn)了一種獨(dú)有的尊貴品牌文化基調(diào)，能很好地與消費(fèi)者產(chǎn)生文化層面的共鳴。
關(guān)于如何打造會(huì)說(shuō)話的產(chǎn)品的問(wèn)題？上文朝天門火鍋已經(jīng)進(jìn)行了相關(guān)的分享，希望能對(duì)你有所幫助，如有其他疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！
