朝天門火鍋怎么樣？市場(chǎng)部提供全面的開(kāi)店規(guī)劃！
時(shí)間：2021-07-28 14:37重慶朝天門火鍋，一家主打重慶味道和非遺火鍋的連鎖餐飲火鍋品牌，有著八十多年的火鍋產(chǎn)業(yè)歷史，在日積月累的探索經(jīng)營(yíng)中轉(zhuǎn)化成集團(tuán)化的發(fā)展，全球門店數(shù)已累計(jì)突破1000家，連鎖規(guī)模在整個(gè)產(chǎn)業(yè)中處于領(lǐng)先的地位。那么是什么支撐朝天門火鍋如此快速、穩(wěn)定、大規(guī)模地發(fā)展呢？開(kāi)店前期，集團(tuán)市場(chǎng)部提供的開(kāi)店規(guī)劃很關(guān)鍵。
負(fù)責(zé)前期環(huán)境調(diào)研，協(xié)助門店選址
一家火鍋店應(yīng)該如何選址，這個(gè)問(wèn)題難倒了大半的餐飲創(chuàng)業(yè)者，甚至有一小部分的創(chuàng)業(yè)人因?yàn)檎也坏胶线m的店鋪，不得已放棄了開(kāi)店的想法。如果因?yàn)檫x址的問(wèn)題而阻斷了創(chuàng)業(yè)的道路，是一件遺憾的事情，但是如果盲目選址、不當(dāng)選址，最后導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)失敗，則是一件更為痛心的事情。
所以，選址非常關(guān)鍵，朝天門火鍋考慮到選址難度較高，在前期會(huì)提供市場(chǎng)環(huán)境調(diào)研的服務(wù)，通過(guò)大數(shù)據(jù)以及實(shí)地考察的方式對(duì)餐飲市場(chǎng)、人流量，消費(fèi)水平進(jìn)行綜合分析，從而協(xié)助加盟商進(jìn)行門店選址。但是協(xié)助并非是全權(quán)負(fù)責(zé)，市場(chǎng)部人員僅能客觀地分析當(dāng)前的市場(chǎng)，或者意向門店的優(yōu)劣，而不能幫助加盟商做決定，最終的決定權(quán)仍然在老板自己手里。
調(diào)研餐飲市場(chǎng)，研究顧客層形態(tài)
一個(gè)品牌能否順利地入駐各個(gè)城市的餐飲市場(chǎng)，得看他是否滿足當(dāng)?shù)仡櫩腿后w的消費(fèi)需求，不同城市的消費(fèi)群體對(duì)口味、服務(wù)、文化、環(huán)境都有不一樣的要求和理解，因此，朝天門火鍋的市場(chǎng)部人員在前期還會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌?chǎng)進(jìn)行深入的調(diào)研，這個(gè)調(diào)研不單單是對(duì)周遭商業(yè)環(huán)境的分析，更多的是要研究顧客層的形態(tài)。
通過(guò)實(shí)地調(diào)研、網(wǎng)絡(luò)收集訊息、總結(jié)消費(fèi)趨勢(shì)等方式，得出不同城市的顧客群畫像，總結(jié)歸納當(dāng)?shù)氐南M(fèi)趨勢(shì)，了解消費(fèi)水平，以及主流消費(fèi)群年齡，從而形成一份完整的顧客研究報(bào)告，通過(guò)直觀的數(shù)據(jù)以及分析報(bào)告，讓加盟商能清晰地、簡(jiǎn)潔地、深入地了解當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)，為后續(xù)的經(jīng)營(yíng)提供數(shù)據(jù)支撐和方向。
綜合評(píng)估，作出周密的開(kāi)店規(guī)劃
上述兩點(diǎn)旨在強(qiáng)調(diào)要對(duì)外部環(huán)境以及消費(fèi)人群進(jìn)行重點(diǎn)研究，但是如何開(kāi)好店，如何提升開(kāi)業(yè)效果，光弄明白這兩點(diǎn)還不行，還得依靠更周密的開(kāi)店計(jì)劃。一份周密的開(kāi)店計(jì)劃，能幫助創(chuàng)業(yè)者厘清開(kāi)店流程、規(guī)范開(kāi)店行為、節(jié)省創(chuàng)業(yè)時(shí)間和經(jīng)濟(jì)成本，能在一定程度上提升成功創(chuàng)業(yè)的概率，是必不可少的內(nèi)容。
但是，制定一個(gè)周密的開(kāi)店計(jì)劃，不僅復(fù)雜難度也高，沒(méi)有十年餐飲經(jīng)驗(yàn)的人，很難能做到周全。不過(guò)，加盟朝天門火鍋就不用擔(dān)心了，市場(chǎng)部已經(jīng)為上千家門店定制了獨(dú)特的開(kāi)店規(guī)劃，并且都取得了較好的反響，所以他們的經(jīng)驗(yàn)是非常足的，開(kāi)火鍋店的效率也是非常高的，加盟朝天門火鍋后，他們會(huì)及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)的消費(fèi)走向、環(huán)境變化、競(jìng)爭(zhēng)壓力綜合得出詳細(xì)的開(kāi)店計(jì)劃，幫助加盟商盡快地與市場(chǎng)接軌。
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