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朝天門(mén)火鍋

餐飲加盟什么好?連鎖火鍋6大優(yōu)勢(shì)突出!

時(shí)間:2021-12-02 17:46

餐飲,是火爆了千百年的民生產(chǎn)業(yè),是關(guān)系著消費(fèi)大眾和社會(huì)發(fā)展進(jìn)步的核心產(chǎn)業(yè)。隨著餐飲加盟熱度的提升,人們將餐飲加盟視作一種合適的創(chuàng)業(yè)形式,從業(yè)者愈來(lái)愈多。那么,餐飲項(xiàng)目如此多,選什么好呢?我們告訴你,連鎖火鍋加盟這6大優(yōu)勢(shì)突出。

一、無(wú)需大廚,美味輕松出爐

大廚對(duì)傳統(tǒng)餐飲門(mén)店具有無(wú)可替代的作用,他的制作手藝直接關(guān)系著口味的好壞,決定口碑的高低。因而在傳統(tǒng)的餐飲門(mén)店中,老板總是患得患失,一旦失去得力主廚,后續(xù)的生意將很難維持下去,經(jīng)營(yíng)難度也會(huì)隨之提升。而火鍋是唯獨(dú)一款不需要大廚的特色美味,只需要安排后廚工作人員對(duì)底料進(jìn)行加工、熬煮即可,操作很簡(jiǎn)單,美味輕松出爐。

二、底料直供,口味易掌控

前文提到火鍋無(wú)需大廚,只需要一份火鍋底料,即可將美味呈上餐桌。也就是說(shuō),我們選擇從事火鍋,既能免去找大廚的負(fù)擔(dān),同時(shí)還能享受到口味標(biāo)準(zhǔn)化的好處。對(duì)于一家連鎖火鍋店來(lái)說(shuō),湯底的制作方法以及底料配方都是固定不變的,這樣更易于我們掌控味道,不會(huì)出現(xiàn)時(shí)而辣、時(shí)而咸、時(shí)而苦的擔(dān)憂。

三、操作簡(jiǎn)便,出菜流程簡(jiǎn)單

火鍋與其他中西餐相比具有絕對(duì)的操作優(yōu)勢(shì),無(wú)論是傳統(tǒng)的湘菜、粵菜系,或者西餐,都免不了復(fù)雜的烹飪手法,以及加工流程,而火鍋的操作卻非常簡(jiǎn)單,后廚只需要將鍋底調(diào)試完畢,再將顧客所點(diǎn)的菜品切成相應(yīng)的形狀,按照固定的份量和模式去裝盤(pán)點(diǎn)綴即可,一份菜品的出品時(shí)間不會(huì)超過(guò)五分鐘,大大節(jié)省了人力和時(shí)間。

四、食材簡(jiǎn)單,利潤(rùn)點(diǎn)高

火鍋的優(yōu)勢(shì),除了體現(xiàn)在操作上,還體現(xiàn)在食材的利潤(rùn)上。一份售價(jià)8元的火鍋素菜,其成本或許才1—2元,一份88元的火鍋葷菜,其成本也不會(huì)高于40元,也就是說(shuō)火鍋這一經(jīng)營(yíng)品類(lèi)的毛利潤(rùn)是非常高的,我們能通過(guò)簡(jiǎn)單的食材,簡(jiǎn)單的加工,獲得不菲的利潤(rùn),你說(shuō)這算不算一大產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)呢?

五、味道多元,受眾廣泛

火鍋,本就是味道豐富、層次分明的中華美食,有人用“一鍋百味生”來(lái)形容火鍋的獨(dú)到之處,也就是說(shuō)在火鍋里,人們能品嘗到各色滋味,盡享一場(chǎng)酣暢淋漓的美味之旅。并且,近年來(lái)火鍋還開(kāi)辟了多元鍋底,通過(guò)番茄鍋、雞湯鍋、大骨鍋的展現(xiàn),讓人們品嘗到火辣之外的新鮮口感,受眾十分廣泛,消費(fèi)基礎(chǔ)扎實(shí)。

六、吃法別致,適合多人聚餐

火鍋,是一種不拘小節(jié)的粗獷的用餐方式,為何這樣說(shuō)?因?yàn)槲覀兠咳耸治找浑p筷子,在一鍋熱湯里涮燙自己心儀的食物,并且還可以享受爭(zhēng)搶食物的樂(lè)趣,你一筷我一筷,人越多吃起來(lái)越熱鬧。而正是基于火鍋的這種獨(dú)特調(diào)性,讓火鍋成為適合多人用餐的不二選擇,不管是喬遷之喜、生日宴會(huì)、同學(xué)聚會(huì)還是員工聚餐,大家都會(huì)一致選擇去吃火鍋。

以上就是朝天門(mén)火鍋的相關(guān)分享了,希望能對(duì)你有所幫助,如有其它疑問(wèn),可給我們留言,一起交流學(xué)習(xí)!

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