不落中庸 方得始終
時(shí)間：2017-04-19 10:45 作者：朝天門(mén)火鍋闔家歡聚、幾世同堂,不管是觥籌交錯(cuò)、閑話(huà)家常,上一代與下一代之間難免出現(xiàn)觀點(diǎn)不一,這是我們俗稱(chēng)的“代溝”。年復(fù)一年都是那些老話(huà),再聽(tīng)多一次也不會(huì)覺(jué)得驚訝。老一輩人有他們所信奉的處世之道,年輕人也有自己的想要與堅(jiān)持。所以,不苛求人生多么驚天動(dòng)地、標(biāo)新立異,只期望能走出世俗的眼光,遵循內(nèi)心,不落中庸,無(wú)害的出頭、方得始終。
餐飲界也不乏關(guān)于有著鮮明特色與風(fēng)格的美食之爭(zhēng)。老滋老味？新銳大膽？呵,美食無(wú)地域,好吃才夠味！重慶火鍋,以其麻辣鮮香的地域特色算是餐飲界的一枝獨(dú)秀,從碼頭起源到發(fā)展至全國(guó),變化之快,讓你一直無(wú)法定義它！
曾經(jīng),它是碼頭拉船纖夫們粗放的飲食方式；如今,它是深受大眾喜愛(ài)的中華傳統(tǒng)美食。追溯其歷史起源,是在重慶兩江的沿岸,這里是重慶碼頭文化的起源之地,也是重慶火鍋文化的興起之源。
在這重慶火鍋的起源之地,朝天門(mén)火鍋于1935年,在長(zhǎng)江與嘉陵江兩江交匯之處誕生,并以誕生碼頭“朝天門(mén)”的名字命名的品牌,它代表了重慶獨(dú)特的碼頭文化,也有著“重慶名片”之譽(yù)。作為正宗的重慶老火鍋品牌,朝天門(mén)火鍋也曾因歷史原因中斷過(guò)經(jīng)營(yíng),在90年代初恢復(fù)經(jīng)營(yíng)后,才開(kāi)始以品牌企業(yè)化、集團(tuán)化的形式壯大與發(fā)展,從過(guò)去到現(xiàn)在,無(wú)論你還記不記得它的存在,但希望,從此刻,你能重新認(rèn)識(shí)它,并有新的體會(huì)。
在工藝上,它傳承重慶老火鍋的歷史經(jīng)典工藝,但也不斷嘗“鮮”,通過(guò)對(duì)工藝的改良和技術(shù)的革新,創(chuàng)造并研發(fā)除了關(guān)于重慶火鍋新的鍋底及底料,有麻辣鮮香的原味老火鍋、也有香辣可口的美蛙魚(yú)頭；如果你還不滿(mǎn)意,朝天門(mén)火鍋還有食材豐富多樣的肥牛、干鍋和川菜,從視覺(jué)到味覺(jué)的美味佳肴,它所在意的是主動(dòng)對(duì)市場(chǎng)的盤(pán),而不是被動(dòng)的適應(yīng),所以更受市場(chǎng)認(rèn)可和歡迎。目前,已在全國(guó)擁有火鍋加盟門(mén)店600余家,也先后在湖北、山西、江蘇、四川等地先后設(shè)立了分公司,而所建立的完善的運(yùn)營(yíng)支持體系推動(dòng)著品牌的發(fā)展。
有人說(shuō),樹(shù)大招風(fēng)。當(dāng)然,任何事物都有面對(duì)爭(zhēng)議的時(shí)候,何況朝天門(mén)火鍋,所以,要做的,不過(guò)就是“淡看”風(fēng)云罷了！朝天門(mén)火鍋要做的,就是秉著務(wù)實(shí)虔誠(chéng)的工作態(tài)度,不斷改變,不斷創(chuàng)造,去打造品牌優(yōu)勢(shì),提升品牌價(jià)值,成為投資者或者加盟商最堅(jiān)實(shí)有力的保障體系。所以,“做”才是最重要的,品牌用內(nèi)涵與實(shí)力說(shuō)話(huà),市場(chǎng)用誠(chéng)信打造,未來(lái)用堅(jiān)持改造！不落“中庸”,堅(jiān)持和諧,用“良心”鑄就品牌百年口碑！
如果,你看完這些,對(duì)“朝天門(mén)”火鍋已經(jīng)有了那么幾分的興趣,別猶豫了！來(lái)“朝天門(mén)”坐坐,加入這個(gè)大家庭吧！已備好酒菜與故事,就差一個(gè)你了！
