開火鍋店，關(guān)于選址的三個重要思維！
時間：2022-06-21 09:31眾所周知，開店的重要因素之一就是選址，正確選址對于一個火鍋店來說完全就是決定生死的一個選擇，選對位置客源不斷，選錯位置再好的運營都很難做起來，那么如何為您的餐飲店選擇合適的位置呢，可以一起看看朝天門火鍋的經(jīng)驗分享，希望對即將開店的你有所幫助。
一、從消費者思維切入
開店初期，要確定好產(chǎn)品定位和消費者人群，好的選址，并不一定是租金高的地方就是生意好的代表，與店鋪相結(jié)合，適合自己的才是最重要的，比如肯德基，它所定位的就是年輕人和兒童以及家庭人群，因此它們的選址就站在了消費者思維，在人流量高，年輕人、兒童經(jīng)常光顧的地方，以及以家庭聚集為主要的商圈，方便就餐，家庭兒童需求更高，針對客戶群體明顯。
二、對號入座，明確餐飲類型
如果您的重慶火鍋加盟店是商務(wù)宴請為主，這就不能開在人流量過高的商圈，或者偏僻的小巷，選址最好以酒店，商務(wù)寫字樓附近最佳，裝修豪華，這一類客戶群體才會選擇您的電偶，那么如果您的餐飲店是以快餐連鎖類型為主，最好選在商圈或者火車站及人流量高的位置，一定不能開在社區(qū)區(qū)域，社區(qū)區(qū)域都以家庭為中心，快餐的消費者群體少。
三、以區(qū)域特色思維為主
以重慶火鍋為例，麻辣鮮香是它的特點，但是以原滋原味的重慶特色底料進(jìn)駐北方城市，恐怕很難有市場，所以在這個基礎(chǔ)上就需要做出產(chǎn)品優(yōu)化，調(diào)配比例，選擇適合的城市，比如在江浙一帶其實很少有城市吃辣，但是其中有一個衢州的城市，非常能吃辣，所以要選擇適合這個區(qū)域的才能獲取更多的消費者。
每個餐飲人都應(yīng)該有全局的思想，而不是盲目的選擇一個品類，再盲目的開店，不考慮其他的因素，開店從選址到裝修到后續(xù)的運營，都是很重要的環(huán)節(jié)，一環(huán)扣一環(huán)，才能經(jīng)營好一家火鍋店，全局思維，創(chuàng)新精神，是每個餐飲人都必備的。
以上就是朝天門火鍋的相關(guān)分享了，希望能對你有所幫助，如有其他疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)!
