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朝天門火鍋

火鍋店想提高客單價(jià)?從這幾方面入手!

時(shí)間:2022-07-08 09:50

一家重慶火鍋加盟店從開店開始就需要明確自己的店鋪定位,才能打造出正確的火鍋品牌,而明確店鋪定位的同時(shí)可以制定出對(duì)應(yīng)的客單價(jià),從而更方便店鋪的盈利,那么如何打造店鋪定位,從而提高客單價(jià)呢,可以跟著朝天門火鍋一起看看經(jīng)驗(yàn)分享。

火鍋店想提高客單價(jià)?從這幾方面入手!

高端場(chǎng)景:私人定制,商務(wù)宴請(qǐng)的消費(fèi)場(chǎng)景

這一店鋪場(chǎng)景的打造,主要是針對(duì)精英人群,這時(shí)候火鍋品牌需要充分挖掘,滿足其小眾需求,把品牌的特點(diǎn)做出來,培養(yǎng)忠實(shí)客戶,比如某火鍋品牌通過“精英會(huì)”“CEO飯局”等用戶運(yùn)營(yíng)動(dòng)作,實(shí)現(xiàn)了中高端用戶群的多維度多場(chǎng)景鏈接,增強(qiáng)了用戶粘性及品牌認(rèn)可度。

高端食材:海鮮類食材客單價(jià)更高

海鮮、港式、日式火鍋等品類自帶高端基因,相關(guān)品牌可以在食材和服務(wù)方面下功夫,更加精細(xì)化運(yùn)作火鍋店,有許多這類火鍋店主打深海活鮮,日本牛肉,以及現(xiàn)吃現(xiàn)摘的有機(jī)蔬菜,贏得了很多商務(wù)人士的青睞

風(fēng)格裝飾:店鋪以文化元素增加附加值

不止海鮮火鍋,川渝火鍋也開始向高端火鍋邁進(jìn),且有著明顯的文化屬性,在北京,銅鍋涮肉融入了老北京四合院文化,早川渝,朝天門火鍋在場(chǎng)景的打造上已古城墻裝修風(fēng)格與現(xiàn)代高端用餐環(huán)境相結(jié)合,多元化的裝修風(fēng)格滿足了不同人群的消費(fèi)需求

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,國(guó)民收入不斷提高,各類消費(fèi)人群分化明顯,中高端及高端火鍋市場(chǎng)也將越來越廣闊,未來消費(fèi)人群會(huì)更追求高品質(zhì),有格調(diào)的用餐體驗(yàn),而因?yàn)檫@一追求,未來火鍋店對(duì)于客單價(jià)的打造也會(huì)更清晰明了,中高端火鍋店面對(duì)的是精英人群,即打造高品質(zhì)精致的菜品,再配以貼心的服務(wù),而其他小一點(diǎn)的火鍋店,針對(duì)周圍社區(qū)或者比較下沉的市場(chǎng),簡(jiǎn)單的環(huán)境,準(zhǔn)備性價(jià)比高的菜品即可。

以上就是朝天門火鍋的相關(guān)分享了,希望能對(duì)你有所幫助,如有其他疑問,可給我們留言,一起交流學(xué)習(xí)!

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