舌尖上的美食旅行，唯重慶火鍋不可辜負(fù)
時間：2017-07-19 09:19 作者：朝天門火鍋時間萬物都是相對的,愛或者不愛,喜歡或者討厭,光明或者黑暗……這也好像一條回家的路。小時候,一放學(xué)就迫不及待回家,這時候的路是很短的,因為迫不及待,可如果考砸了,那回家的路也會變得很漫長；長大后,工作了,如果一年平穩(wěn),賺了足夠多的錢,那么也能愉快的回家,當(dāng)然,如果,沒有賺到錢,依然要回家,只是這條回家的路會有些沉重。但是,無論如何,家是永遠(yuǎn)溫暖的港灣。這世上如果有什么東西是不能辜負(fù)的,唯愛與美食而已。
都說萬物相對,關(guān)于美食,有人喜歡吃咸,有人喜歡吃甜,還有人喜歡辣,不知道你們的城市最愛吃什么呢？重慶,一座超級友善、熱情也好吃的城市,擁有無處不在的人情味,尤以美食最為突出；而重慶的美食,則以重慶火鍋最受人關(guān)注。
重慶火鍋,又稱為麻辣火鍋,以其獨特的麻辣鮮香之味享譽全球,是中國傳統(tǒng)的美食形式之一,起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭拉船纖夫們的粗放飲食方式。其原料主要是毛肚、黃喉、鴨腸、血旺等等。
由于巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等佐料調(diào)味的飲食習(xí)慣,而后經(jīng)過后人對工藝的改良和技術(shù)的革新,成就出如今頗具特色的重慶火鍋。隨著改革春風(fēng),重慶火鍋也迅速覆蓋全國,從西到東、從北到南,不同的地區(qū)和城市都布滿了重慶 火鍋館,到處都可以品嘗到重慶火鍋的獨特風(fēng)味。
魅力無限的重慶火鍋,從發(fā)源到現(xiàn)在,在火鍋的品種、規(guī)模、檔次、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面也呈現(xiàn)出多元化的特點,而各種從事重慶火鍋經(jīng)營的企業(yè)品牌也迅速發(fā)展。朝天門火鍋,便是其中的代表之一。
它始創(chuàng)于1935年,因發(fā)源之地,在朝天門碼頭而得名,重慶火鍋老字號。其深度挖掘重慶碼頭文化與火鍋文化的精髓,傳承重慶老火鍋的歷史經(jīng)典工藝,與現(xiàn)代飲食的需求相結(jié)合,打造出品牌從視覺到味覺都精致的美味佳肴：醇厚濃郁的原味老火鍋、香辣可口美蛙魚頭、健胃鮮嫩的美蛙魚頭、食材新鮮的肥牛、產(chǎn)品豐富的干鍋、風(fēng)味獨特的川菜等等。
如果,你以為重慶火鍋只有這些品類,那你也錯了,火鍋的改練與界限是沒有明確限定的,其他一切都可以自由探索,好像關(guān)于重慶火鍋美食,就沒有什么不可以,不斷的豐富與創(chuàng)新,就可以不斷發(fā)生新的故事,這樣的局勢才是朝天門火鍋所期待的。
有人問,如何看待重慶火鍋的發(fā)展,“朝天門”認(rèn)為,美食與文化應(yīng)該屬于每一個人,享用是一回事,創(chuàng)造就是另外一回事,所以才有了重慶火鍋加盟這種衍生物,而且它成為一種改變的現(xiàn)代的工具,也可以是一條通往夢想的道路！朝天門火鍋也提供這種追夢平臺,所以,我（朝天門）有美食與酒,你有故事,要聊聊嗎？“朝天門”的火鍋店加盟,等你來！
