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戴金柱先生簡介

中國烹飪大師、四川省特級廚師、揚州商學院講師,從事餐飲行業(yè)五十一年。曾參加中日合編《中國名菜集錦》四川制作供拍攝名菜工作、長期擔任烹飪教學工作、曾應邀江蘇揚州商學院專題講習川菜技藝，培養(yǎng)了眾多川菜烹飪大師。

1983年11月7日-11日，第一屆全國烹飪大賽在北京人民大會堂舉行，老一輩無產(chǎn)階級革命家觀看了戴金柱先生等川菜大師們的廚藝表演，得到了鄧小平、楊尚昆、萬里、王震等國家領導人的高度評價，并合影留念。

（領導人鄧小平與戴金柱先生等人的合影）

為應運集團多品牌發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃，實現(xiàn)品牌國際化，特聘請戴金柱先生為朝天門集團的技術戰(zhàn)略顧問。為集團多元化發(fā)展保駕護航。