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朝天門火鍋

如何打造年輕人喜愛的高品質(zhì)火鍋加盟店?

時間:2020-12-28 17:31

雖然說,火鍋行業(yè)的受眾很廣,但是撐起整個行業(yè)的主力軍,仍然還是那些愛消費的年輕群體,比如90、00后。你別小看這群年輕人,他們的消費力可是非常強勁的,你只要抓住了他們的消費習(xí)慣,就能輕松占據(jù)市場份額,今天,我們就一起來學(xué)習(xí)一下如何打造受年輕人喜愛的高品質(zhì)火鍋加盟店吧!

1.菜品的形象很重要

菜品,是火鍋店的臉面,從造型結(jié)構(gòu)以及色彩搭配中,不僅能傳遞出師傅的工藝,同時還體現(xiàn)著這家火鍋店的檔次。對年輕人來說,他們追求品質(zhì)消費,因此我們一定要讓菜品看上去更有食欲,更有質(zhì)感。想要擁有食欲很簡單,你只需掌握“新鮮”二字即可,新鮮的食材總能喚醒人們的味蕾,而想要看上去更有質(zhì)感的話,就不得不從刀工和餐具入手了,切配的手法要匠心且細心,同時餐具要盡可能地選用有質(zhì)感的,這樣雙管齊下,才能讓我們的菜品更具價值感。

2.菜品的稀有性很重要

物以稀為貴,是一種約定俗成的說法,指的是越是稀有的東西越珍貴,現(xiàn)在的年輕人,除了喜歡好玩、好吃、好看的東西外,還執(zhí)著于追求一種“人無我有”的獨特體驗,因而如果我們在打造菜品時能突出稀有性的話,是能立馬收獲他們的關(guān)注的。但是稀有性如何打造?我們建議從食材來之不易和限量銷售兩方面入手,當(dāng)你告訴顧客此鍋番茄鍋是由十來個稀有的日光番茄提煉而成的,顧客能不珍惜嗎?并且,如果你告訴他不僅稀有,同時我們還限量供應(yīng)的話,消費的緊張感立馬就出現(xiàn)了,年輕的顧客很難能抵擋住這種誘惑。

3.用餐的氛圍感很重要

何為用餐的氛圍感?指的是我們在用餐的過程中,通過周圍的環(huán)境,一桌一椅,以及員工的表演和服務(wù),在心間形成的一種獨特感受。當(dāng)然我們這里所說的氛圍感,不單單是指要如何在大格局上布置消費場景,一些小小的細節(jié)也是能營造氛圍感的,比如朝天門火鍋的玉璽鍋和圣旨盤,就正好契合了品牌主打的“璽印文化”,宮廷氛圍十分濃郁,讓人也享受了一把皇親國戚的待遇。

如何打造深受年輕人喜愛的火鍋加盟店?相信看完朝天門火鍋的回答,你心中已經(jīng)有答案了,希望本文的總結(jié)能對你有所幫助,如有其它疑問,可給我們留言,一起交流學(xué)習(xí)!

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