火鍋店服務(wù)的黃金法則：團隊協(xié)作高于一切！
時間：2021-08-20 11:09火鍋熱門榜，能幫助消費者篩選出一批有層次、有品質(zhì)的火鍋門店，是經(jīng)過客觀與主觀評價后脫穎而出的市場寵兒。我們可以看到這些上榜的火鍋加盟店，不僅出品精致，食物口味、質(zhì)感有保障，店面環(huán)境舒適宜人，更重要的是他們的服務(wù)正中人心，能讓人感受到有品質(zhì)的貼心服務(wù)，從而與其他門店拉出差距。
那么，如何才能提升服務(wù)效果呢？要想打造有品質(zhì)、有效率的服務(wù)并不難，你只需要記住這個黃金法則即可——“團隊協(xié)作高于一切”！
火鍋店，是一個人多嘴雜的地方，因員工男女比例失衡，所以大家喜歡抱團，做一些破壞團結(jié)的事，說一些傷害感情的話。面對大家各自為營，分別站隊的情況，老板一般都是愛理不理的，認為此事無傷大雅，對本職工作沒有任何影響。但其實，當(dāng)一個人開始從團隊中分裂出去，這個團隊就散架了，根本沒有團魂可言，而沒有團魂，一個團隊的精氣神就難以呈現(xiàn)，團隊的服務(wù)意識會差，彼此的配合也不會默契，門店的服務(wù)質(zhì)量和效率可想而知地下降。
所以，我們在培養(yǎng)一支能打能拼的服務(wù)團隊的時候，一定要弱化個人主義意識，強化團隊協(xié)作的重要性，打造一支能干且團結(jié)的團隊，才是至關(guān)重要的。
首先，要追求完美團隊，制定團體目標。
過去我們總是追求完美的個人，希望將自己的全部才能展示出來，得到大家的認可，所以在工作中人們總是明嘲暗諷、明爭暗斗，有時候因為過于愛表現(xiàn)自己，反而使其他員工處于尷尬之中，既影響團隊氛圍，又會給顧客留下不好的印象。
要知道，顧客對服務(wù)的評價不是來源于某一個人，而是整體，其中只要有一個環(huán)節(jié)，甚至一個人服務(wù)不到位，都會拉低顧客的評分，因此，在工作中我們必須得互幫互助，不能看他人笑話，或者故意給他人設(shè)置難題，要通過培訓(xùn)和學(xué)習(xí)強化團體意識，調(diào)整員工心態(tài)，同時還得制定團體目標，將員工的榮辱與利益捆綁在一起，形成一榮俱榮一損俱損的聯(lián)系，從而讓他們互幫互助，協(xié)同發(fā)展。
其次，要開展互動活動，加速默契值的增長。
如果一個團隊的默契度越高，那么他們分工合作就會十分愉快，前廳與后廚該如何對接，手里的工作忙不過來時，如何一個眼神，便讓身邊的員工幫自己頂替工作，這些都對團隊的默契有一定的要求。
只是，人與人之間的默契，并非與生俱來的，而是需要培養(yǎng)和時間的磨合，如果店內(nèi)有新員工，有陌生的面孔，那我們就得主動消除這種陌生感。比如，每天下午15點到17點，是火鍋店相對空閑的時間，我們可以充分利用這段時間開展一些互動活動，形式可以是趣味問答，真心話大冒險，以及一些簡單的肢體游戲，總之通過活動來加速彼此融合，提高默契度就可以了。
我們相信，只要團隊有了凝聚力，默契度上升，彼此配合，互幫互助，一定能讓服務(wù)水平再上一個臺階！以上就是朝天門火鍋的相關(guān)分享了，希望能對你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！
