-
火鍋+咖啡？年輕人的醉愛，跨界引流新玩法
火鍋的主要消費群體是年輕人，想要抓住年輕人的眼球，就要了解他們的喜好，現(xiàn)在的年輕人最喜歡什么？除了火鍋，還有咖啡，那么火鍋配咖啡，會產生怎樣的反應呢？今天，小朝哥就來和大家聊一聊。 咖啡冰涼口感和火鍋的麻辣鮮香，中西結合，非常絕配，下面給大家介紹幾款咖啡，大家可以按自己的口味來選擇。 1、拿鐵咖啡 奶量比咖啡量多，濃縮咖啡與牛奶的碰撞，牛奶的甘甜中和了咖啡的苦感，讓口感更加絲滑，是大部分人都能接受的咖
2023-10-18 475 -
毛肚的營養(yǎng)價值與功效，吃火鍋必點，加盟店必備！
如果吃火鍋只能點一樣菜，你會點什么？對于絕大多數火鍋愛好者而言，毛肚，一定會在選擇之列！ 毛肚，作為火鍋起源的鼻祖菜品，毛肚和火鍋的適配度可以說是百分之百，為什么毛肚在火鍋菜單中，可以排前三名，今天小朝哥就來和大家細聊一下。 毛肚是牛的胃部，民間說法，吃哪補哪，吃毛肚可以補中益氣，健脾養(yǎng)胃，而且還可以補氣血，對于頭昏、頭痛、煩躁、貧血等現(xiàn)象有所緩解，毛肚還含有身體所需的鈣、鐵、磷，以及大量硫胺素，可
2023-10-17 601 -
火鍋店這幾種行為，顧客最討厭，回頭客流失，看看你中招了沒？
不是每家 火鍋加盟 店，都是好火鍋店，也有顧客消費完，差評不斷的，那么，是什么樣的原因導致顧客如此不滿意呢？今天，小朝哥就來和大家聊一聊，火鍋店讓顧客反感的幾種行為。 1、進門沒有人接待 顧客一進門就應該熱情接待，引導顧客到餐桌，詢問顧客需求，給顧客留下好的第一印象，如果顧客是第一次來，無人接待，受到冷落，可能會直接走掉，以后也再也不會來光顧。 2、落座后無人搭理 顧客入座后一定要及時送上菜單，倒上茶水，詢
2023-10-16 421 -
十年火鍋店，總結三條避坑經驗，干貨分享，創(chuàng)業(yè)必看！
開一家火鍋店 ，你可以選擇自立品牌，也可以選擇加盟，但是有四個坑，一定別踩，這是小朝哥開了幾十年火鍋店，總結出來的經驗，今天分享給大家。 第一點，不要在門口張貼打折廣告 消費者都有從眾心理，火鍋店生意越好，越需要排隊來吃，他們反而更愿意到店用餐，如果火鍋店生意不好，哪怕口味食材都很不錯，消費者也不愿意到店，那么，在門口張貼打折廣告，在消費者的認知中，就是生意不好，才會打折，所以，火鍋店優(yōu)惠活動可以做
2023-10-13 500 -
火鍋店新寵，寶藏破冰鴨腸，這樣做生意翻倍！
火鍋加盟 店中的破冰鴨腸，絕對是寶藏菜品，不同于傳統(tǒng)鴨腸，將鴨腸放置在碎冰上，破冰鴨腸是將鴨腸藏于碎冰下，完全冰鎮(zhèn)的鴨腸質感，為食客帶來全新口味體驗，今天，小朝哥就來和大家聊一聊破冰鴨腸。 一、怎么挑選高品質的鴨腸？ 1、看顏色，優(yōu)質鴨腸表面呈肉粉色，或帶輕微黃色，如果顏色呈紅亮色或者泛白，都說明這種鴨腸不新鮮。 2、看黏液，優(yōu)質鴨腸粘液比較多，且具有韌性。 3、聞味道，經過精細加工處理、新鮮優(yōu)質的鴨腸，不
2023-10-12 623 -
火鍋店擺盤學問，一片生菜，為何如此重要？
在這個 火鍋行業(yè) 競爭激烈的年代，火鍋店都想做出有特色的火鍋，卷裝修，卷菜品，甚至開始卷擺盤，出色的擺盤，能提升火鍋店檔次，讓食物更有食欲，拍照出圈，更自帶社交流量。 今天，小朝哥就來和各位火鍋店老板聊一聊菜品擺盤之，不起眼的 生菜 。 吃火鍋，一定會點肉類，大家有沒有發(fā)現(xiàn)，大多數肉類擺盤，都鋪了一片生菜，因為很多肉類都是新鮮的，難免有一些血水，讓人看見沒有食欲，這時候鋪上一片生菜，可以緩解這種血腥畫面
2023-10-11 562 -
市井火鍋店裝修，哪種風格更合適？看看這些裝修公式！
現(xiàn)在的 火鍋店 掀起了一股市井文化，作為一種自然文化，包含了客戶對生活的儀式感和體驗感，讓火鍋更有人間煙火氣。 今天，小朝哥就告訴各位老板，一個市井風萬能裝修公式。 一、色調搭配公式 墻面可以采用大面積的舊磚墻，破舊的木材和石材做主材，色彩應該選擇紅色、黃色、橙色為主要色調，給人一種溫暖熱情的視覺感受，這種暖色調能夠營造溫暖的氛圍，其他局部顏色可以加以深藍、深綠點綴，讓整個環(huán)境充滿市井味兒。 二、桌椅餐
2023-10-09 602 -
重慶火鍋和成都火鍋的區(qū)別？老板們請先了解一下！
雖說川渝不分家，但是懂得吃的朋友都知道，重慶和成都的 火鍋店 還是有所區(qū)別的，雖然都主打一個麻辣鮮香，但是它們的香型是不一樣的，今天，小朝哥就來和各位聊一聊它們。 1、味道類型的區(qū)別 重慶火鍋重麻重辣，辣和麻的地位都是一樣的，海椒和花椒都是鍋底主角，而成都火鍋更注重麻味，也就是更重視花椒，火鍋的麻辣主要來自于花椒，同時也會采用其他香料。 2、底油的區(qū)別 重慶火鍋底料，或多或少都要加入牛油，起到增加香味的作
2023-10-08 972 -
考察火鍋加盟店項目，到底應該看些啥？一篇文章告訴你！
很多創(chuàng)業(yè)者都很看好 火鍋加盟 這一項目，但很多創(chuàng)業(yè)者都不清楚，到底來了總部應該看些什么？其實，作為火鍋店創(chuàng)業(yè)者，關注的不僅僅是火鍋味道本身，更應該關注的是總部能夠給自己帶來哪些實質性的幫扶。 今天，小朝哥就來和各位創(chuàng)業(yè)者們聊一聊，火鍋加盟具體流程是怎樣。 第一步：品牌選擇 創(chuàng)業(yè)者有意愿加盟一家火鍋店，首先要選擇好一個品牌，就已經成功了一半，選品牌看一下這個品牌的知名度和可靠度，再看下加盟門店數量，以及
2023-09-28 476 -
國慶十一重慶游，正宗火鍋推薦，品位非遺，盡在朝天門！
又是一年國慶節(jié)，今年國慶中秋一起放，這個長假來重慶的朋友們，準備好你們的胃了嗎？如果說火鍋是重慶的名片，那朝天門就是火鍋的名片，朝天門等于重慶等于火鍋，來重慶的朋友們一起要去吃這一家。今天，小朝哥就和大家聊一聊 朝天門火鍋 。 朝天門火鍋始于1935年，是重慶老字號，還是非物質文化遺產，不僅僅是火鍋正宗，還是一種情懷。 先說味道，朝天門火鍋是火鍋十大品牌，使用一次性鍋底，油只用一次，健康又美味，還有多種鍋底
2023-09-28 498 -
餐飲創(chuàng)業(yè)，首選火鍋，三大優(yōu)勢，值得創(chuàng)業(yè)者關注！
隨著市場的發(fā)展，越來越多的人都想創(chuàng)業(yè)，大多數人創(chuàng)業(yè)首先想到的是餐飲行業(yè)，在餐飲業(yè)中，火鍋這一條賽道非常被看好，原因不外乎下面三點。 今天，小朝哥就來和大家分析一下， 開一家火鍋店 的三個原因。 一、火鍋的剛需性 用餐是人們每天必不可少的環(huán)節(jié)，而當代人的生活節(jié)奏越來越快，外出就餐的頻率也隨之越來越高，有需求就有供應，街邊的餐飲店也是越開越多，其中火鍋店占比也是非常大的，因為火鍋的屬性就是一鍋煮百味，百吃不
2023-09-28 483 -
別小看花椒，鍋底缺它不可，火鍋店生意好的秘訣！
重慶火鍋，又麻又辣，麻味就源于花椒，川渝的兩類鍋底，牛油鍋和清油鍋所用花椒是不同的，那么 火鍋加盟 店老板如果挑選和區(qū)別花椒的使用場景。 今天，小朝哥來和各位聊一聊，火鍋之中花椒的那點事兒。 1、花椒怎么挑 肉眼看，看花椒中是否無雜物，因為花椒都是小顆粒，最好直接買無雜質的，不然雜質摻雜其中，處理起來比較麻煩，浪費時間和精力。 聞一下，花椒的香味，優(yōu)質的花椒聞起來都有種酥麻感，而且具獨有的清香味，也可以拿
2023-09-26 487
